채지? 뭔지 아는 사람?

익명

채지? 뭔지 아는 사람?

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먹는건데
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6 Comments
익명 2022-01-19  
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무채 채지
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익명 2022-01-17  
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첨들어봄
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익명 2022-01-17  
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첨들어봄
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익명 2022-01-17  
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첨 들어봄
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익명 2022-01-16  
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무생채.
전라도 사투리예요.
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익명 2022-01-14  
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‘채지(무채김치)’는 연변 조선족이 ‘옥시국시 위에, 두부지짐 위에, 불고기 위에, 냉면 위에, 시라지국과 함께 먹는다’고 할 정도로 비중이 큰 반찬이다. 간혹 경상도에서 이주해 온 사람들은 채지 대신에 깍두기를 담가 먹기도 했다.

싱싱한 채소를 구하기 어려웠던 겨울에는 김치움에 배추와 무를 보관하였다가 김장김치가 떨어지면 채지를 만들어 먹었다. 각종 죽, 국수, 냉면, 장국을 먹을 때 반드시 곁들이며 찐고구마나 찐감자 혹은 감자밥 등을 먹을 때도 기본이 되는 반찬이다.

그렇다는데요?
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