흑백요리사 최강록이 볶은김치를 한번 더 볶는 이유
감인직
생김치가 없어서
+추가설명
김치나베돈까스 만드는 영상을 찍어야 하는데 원래 본인 레시피는 생김치를 기름에 볶는건데
냉장고에 생김치는 없고 '비비고 볶은김치'제품만 있어서 그걸 또 볶는거임ㅋㅋㅋㅋ
그래서 원래 레시피인 생김치로 하면 더 맛있다 하는거고.
+추가설명의 추가설명
그렇다네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
+추가설명의 추가설명의 추가설명
최종결론
원래 생김치를 국물과 함께 기름에 졸이듯이 볶는게 제일 맛있다
근데 나는 생김치가 없어서 볶음김치를 파기름에 한번 더 볶는데
그 이유는 파기름 향과 기름에서 오는 감칠맛을 추가하기 위함이다
볶음김치를 사용하면 조리가 빨라져 퇴근이 빨라지는건 보너스
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