의외로 국물은 먹지 않는 요리
마라탕 - 식재료를 데쳐 먹기 위해 만든 엄청 매운 국물
중국 마라탕은 다 기름베이스인데
우리나라에선 현지화 거쳐서 사골 베이스라 국물 먹어도 된다고 하던데
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기름 다 흡수시켜 먹던데...
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음식에 적셨다가 뺀 국물과 건더길 섭취해도 되는건지 의문이던데
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