깻잎 처음 먹어보는 이태리 미슐랭 셰프들

깻잎 처음 먹어보는 이태리 미슐랭 셰프들


안경 쓴 사람은 백종원이랑 방송 많이 한 파브리

나머지 셋은 이탈리아에서 8~10년째 미슐랭 원스타 유지하고 있는 식당 운영하는 셰프들


전화할 때마다 파브리가 한식 얘기 겁나 해서 한국음식, 식재료 오지게 먹고 돌아갈 거라고 함

갖고 갈 수 있는 레시피 발견하면 더 좋고

https://instiz.net/pt/7301625

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1 Comments
정김  
양놈들은 향신료에 환장을 함
유럽이 무슨 음식문화의 최선진국인것처럼 얘기하는데
내가볼땐 한국보다 최소 두단계는 아래임

저 나라 새1끼들은 중국이 각종 향신료를 쓰고
우리나라도 오만재료를 다 굽고 찌고 볶고 삶고 하면서 요리기법을 발전시켜 나갈동안
구워서 소금쳐서 먹는것 외에 아무것도 안하던 새1끼들임

대항해시대 이후에 인도랑 아메리카 대륙쪽에서 각종 향신료 들어오고
그 나라에서 요리법도 들여오고 하면서 발전한건데
후추 하나에도 환장을 해서 와인에도 후추뿌려 마시던 새1끼들임

은근히 우리나라가 요리로는 엄청난 선진국임
다만 나라가 척박한 지옥불반도라 외국처럼 그런 풍부하고 맛있는 재료들이 많이 없었을뿐임


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