한국식 회 vs 일본식 회

한국식 회 vs 일본식 회

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주로 활어회 ( 갓 잡아 신선한 상태에서 바로 회쳐서 먹음 )

초장, 간장, 기름장, 쌈장 등 다양하고 맛있는 소스들과 함께 먹음

주로 한국에서는 얇게 썰어서 먹는 것을 선호

가지각색의 및반찬과 회를 먹고 나오는 매운탕이 일품
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주로 선어회 ( 적절한 숙성시간을 거쳐서 회를 먹음 )

간장과 와사비, 생강과 곁들여 먹음

주로 한국보다는 굵게 썰어서 먹는 것을 선호

다양한 회와 해산물을 고루 맛볼 수 있게 접시를 구성하는 경우가 많음

 

 

 

 

 

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  Comment

BEST 1 환골탈태  
내가 먹어본 최고의 회는
포항에서 자주 가는 단골인데
식당 주인이 취미로 스쿠버 다이빙해서 작살로 물고기 잡음..
어업 머시긴가 있어서 잡아도 된다고 하더라...
회 막 썰어서 양파 양배추 실파 채썰어 깐 접시 위에 올린걸 집어서 초장이랑 와시비랑 된장 썩은 쏘스에 찍어 먹으면...쵝오


2 Comments
소고기  
한국에 얇은회 선호하는건 사장시키나 그런거지...  드시는 어르신은 두꺼운거 선호함 두꺼우면 회가 적어보이니까 많아보이려고 얇게 써는것
환골탈태  
내가 먹어본 최고의 회는
포항에서 자주 가는 단골인데
식당 주인이 취미로 스쿠버 다이빙해서 작살로 물고기 잡음..
어업 머시긴가 있어서 잡아도 된다고 하더라...
회 막 썰어서 양파 양배추 실파 채썰어 깐 접시 위에 올린걸 집어서 초장이랑 와시비랑 된장 썩은 쏘스에 찍어 먹으면...쵝오


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