정지선 셰프가 본인 레시피를 공개하는 이유

정지선 셰프가 본인 레시피를 공개하는 이유

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BEST 1 정김  
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솔직히 딤섬 시장이 일부 유명한 업체 몇군데밖에 없어서
그들은 잘나갈지 몰라도 시장 자체는 매우 적음
근데 레시피를 공유하면 수많은 가게에서 딤섬을 취급하게 되고
소비자들이 딤섬을 더 많이 접하면서 딤섬에 대한 수요층이 넓어짐
당연히 그 중 탑에 있는 저 아줌마 가게가 그 혜택을 크게 받겠지

이연복이나 이런 사람들이 레시피 아낌없이 공개하고 제자들 전국에 매장 열었다 하면 응원해주고
이런게 다 시장을 크게 보는 안목임


2 Comments
정김 2024-11-06  
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솔직히 딤섬 시장이 일부 유명한 업체 몇군데밖에 없어서
그들은 잘나갈지 몰라도 시장 자체는 매우 적음
근데 레시피를 공유하면 수많은 가게에서 딤섬을 취급하게 되고
소비자들이 딤섬을 더 많이 접하면서 딤섬에 대한 수요층이 넓어짐
당연히 그 중 탑에 있는 저 아줌마 가게가 그 혜택을 크게 받겠지

이연복이나 이런 사람들이 레시피 아낌없이 공개하고 제자들 전국에 매장 열었다 하면 응원해주고
이런게 다 시장을 크게 보는 안목임

럭키 117 포인트!

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오늘하루 2024-11-06  
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그래도 쉽지않은 결정인거지
큰사람인거여
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