비건고기 개발을 비웃어선 안되는 이유 

비건고기 개발을 비웃어선 안되는 이유 

1 1647 3 모에모에큥



바퀴벌레 양갱, 메뚜기 피자 먹고 싶지 않으면 처신 잘하라고





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1 Comments
글쎄…… 2024-06-15  
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연어와 소고기 세포 배양육이 성공했기 때문에 식용 곤충은 좀 전망이 안 좋지 않을까.
세포 배양육의 장점: 맛이 실제 고기와 똑같거나 비슷하다. (고기 세포를 무한 배양하니까) 생명을 죽이지 않는다. 무균 상태에서 배양하므로 중금속이나 항생제 오염이 없다. 온실가스 배출이 전통 축산업보다 훨씬 적다. 무균 상태라서 진공 포장하면 실온 배송이 가능하다.
등등 식용 곤충과 비교해서 장점이 너무 많음. 아직까지는 좀 비싸지만, 규모의 경제가 이뤄지면 가격 경쟁력도 생기지 않을까.
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